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烀肘子的家常做法（烀肘子怎么做好吃）_天天快讯


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肘子的家常做法，烀肘子怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看


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导读 肘子的家常做法，烀肘子怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：...

1、材料：肘子1个，葱姜末，料酒，生抽，老抽，盐，蜂蜜，冰糖，醋，八角。

2、将肘子放入清水中浸泡血水，拔出猪毛，冲洗干净。

3、将肘子放入有冷水的锅中，加入3勺料酒烧开，再用小火煮5分钟左右，洗掉肘子表面的血沫。

4、取出弯头，沥干水分，然后用吸水纸吸干弯头表面的水分。

5、用刷子在肘面均匀刷一层蜂蜜，再刷一层酱油。

6、炒锅热油，在蹄子周围炸至肘皮焦黄，然后放入电压力锅，倒入原汤，加入适量八角、冰糖、酱油、醋、盐、葱姜。

7、封口，按下豆筋键，电压力锅浮子自然落下后打开盖子，用筷子轻轻扎入肉里。

8、在高压锅里的炒锅里倒入适量的汤汁卤水，然后加入适量的冰糖和水淀粉煮沸，冰糖融化，汤汁粘稠。

9、将肘子捞出放入盘中，然后倒入7调好的汤，撒上一些葱花即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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